《闻香识女人》电影解说聚焦于查理和史法兰中校这两个主角。查理是一名学生，因目睹同学恶作剧却拒绝出卖他们，面临着被学校严惩的困境。史法兰中校则是个脾气暴躁的盲人退伍军官，生活陷入灰暗。查理为了赚取回家的路费，答应照顾史法兰几天。中校带着查理开启了一段疯狂之旅，他们去高档餐厅用餐，中校凭借敏锐的嗅觉和独特的洞察力，仿佛能看透女人的一切。之后还去纽约疯狂飙车、住豪华酒店，甚至来到夜总会与女郎共舞。在这个过程中，查理的正直善良影响着中校，让他重新燃起对生活的希望；而中校的果敢和智慧也激励着查理勇敢面对困境。最终，中校在学校听证会上为查理仗义执言，两人都完成了自我救赎。