《鼠来宝3》中，艾尔文、西蒙和西奥这三只可爱的花栗鼠与戴维一起前往迈阿密度假。然而，飞机遭遇气流失事，他们迫降到了阿拉斯加的冰原上。在这里，他们结识了同样因飞机失事滞留的女记者克莱尔和她的摄像师。为了生存，花栗鼠们和伙伴们开始了冰原冒险。他们要应对恶劣的天气，还要躲避凶猛的北极熊。同时，艾尔文在与克莱尔的相处中产生了别样的情感。在寻找救援的过程中，他们经历了一系列搞笑又惊险的故事，最终凭借智慧和勇气成功获救，也收获了珍贵的友谊和成长。