《不止不休》聚焦于北漂青年韩东的新闻理想。韩东怀揣着成为记者的梦想来到北京，在一家报社实习，却面临着无工资、无编制的困境。他偶然结识了张博，二人一同调查乙肝携带者受歧视的社会问题。他们四处奔走，寻找证人、收集证据，过程中遭遇诸多阻碍，被相关利益方威胁，也不被一些人理解。但韩东没有放弃，坚持深入挖掘真相。在这个过程中，他不仅要面对外界的压力，还要处理与女友小竹的感情问题。最终，他们的报道引起了社会的广泛关注，推动了相关政策的改变，韩东也在坚守中实现了自己的价值，让更多人看到了新闻的力量和正义的曙光。