《恋上美人鱼》中，男主角是一位平凡却善良的青年，在海边经营着一家小小的咖啡馆。一天，他在海边意外救起了一条受伤的美人鱼。这条美人鱼拥有着绝美的容颜和神秘的力量，因被邪恶巫师诅咒而受伤困于浅滩。在男主角悉心照料下，美人鱼逐渐康复，两人在相处中情愫暗生。然而，邪恶巫师并未善罢甘休，他为了得到美人鱼的力量，不断设下陷阱。男主角和美人鱼携手对抗巫师，在一次次的危机中，他们的感情愈发坚定。最终，他们能否破除诅咒，战胜邪恶巫师，收获属于他们的幸福呢？