《乡村爱情8下》延续了上半部的乡村故事。刘能当上村副主任后，得意忘形，在工作中闹出不少笑话，还和赵四因为一点小事就斗嘴斗气，两人的矛盾不断升级。谢广坤依旧爱折腾，为了孙子的教育问题和儿子谢永强、儿媳王小蒙产生分歧，家庭氛围一度紧张。而王小蒙的豆制品厂面临新的挑战，资金周转困难，她四处奔走想办法解决。与此同时，香秀和马忠的婚姻出现危机，她和李大国旧情复燃，引发了一系列情感纠葛。村民们在生活的酸甜苦辣中不断成长，共同谱写着乡村生活的欢乐与烦恼。