《七日的王妃》以朝鲜历史上燕山君时代为背景，讲述了原本与李怿有婚约的端敬王后慎彩景，在命运的捉弄下成为了燕山君李隆的王妃。慎彩景与李怿自幼相识，彼此倾心，然而宫廷权力斗争让她不得不嫁给燕山君。在宫中，慎彩景目睹了燕山君的残暴统治，百姓生活苦不堪言。她虽身为王妃，却无力改变现状，内心痛苦挣扎。而李怿也在暗中积蓄力量，试图推翻燕山君的统治。最终，李怿成功发动政变，登上王位。但慎彩景仅做了七日王妃，便因宫廷的复杂局势和权力纷争，不得不与李怿分离，这段爱情在残酷的政治斗争中历经磨难。