《警察锅哥第一季》围绕着简凡展开。简凡原本是饭店老板的儿子，厨艺精湛，被警察梁舞云误打误撞拉进了警察队伍。初入警队的他，凭借着自己的机灵劲儿和对美食的独特见解，在案件侦查中发挥出意想不到的作用。在调查一起绑架案时，简凡通过对食物的分析，找到了关键线索，让案件有了突破性进展。他与队友们的关系也从最初的不和谐逐渐变得默契十足。然而，在执行任务的过程中，简凡也遭遇了各种危险和挑战，他不仅要面对犯罪分子的凶狠，还要应对警队内的复杂人际关系。但简凡凭借着自己的智慧和勇气，一次次化险为夷，逐渐成长为一名合格的警察。