《谷穗黄了》以农村为背景，聚焦于农民的生活与发展。主人公赵大满是村里的能人，一心想带领大伙过上好日子。村里面临着传统农业转型的难题，年轻劳动力纷纷外出打工，土地面临荒废。赵大满力排众议，决定引进新型农业技术，种植经济作物。然而，转型之路困难重重，新技术的不适应、市场的不稳定，让村民们产生了动摇。但赵大满没有放弃，他四处奔走学习经验，寻找销售渠道。在经历了一系列挫折后，谷穗终于黄了，丰收的喜悦让村民们看到了希望。影片通过赵大满的故事，展现了农村在时代变迁中的挣扎与奋进，反映了农民对美好生活的向往和追求。