《本草药王》以李时珍编撰《本草纲目》的传奇经历为主线。李时珍出身医学世家，父亲李言闻是当地名医。李时珍自幼对医学痴迷，然而父亲却希望他走仕途。但李时珍一心扑在医学上，在为村民治病过程中，他展现出高超医术和善良仁心。后来，他发现古代本草书籍存在诸多谬误和遗漏，决心重新编纂一本准确详尽的本草典籍。他不顾艰难险阻，踏上漫长的采药之旅，翻山越岭、亲尝百草。期间结识了同样热爱医学的好友，也遭遇了同行的嫉妒与刁难。在家人和朋友的支持下，李时珍历经二十七年，终于完成了鸿篇巨著《本草纲目》，为后世医学发展做出了不可磨灭的贡献。