《楚留香粤语》以楚留香这一传奇人物为主角展开故事。楚留香风流倜傥、足智多谋，江湖人称“盗帅”。他行走江湖，惩恶扬善，周旋于各种复杂的江湖纷争之中。剧中，楚留香遭遇诸多离奇案件，比如神秘的“天一神水”失窃案，引得各方势力蠢蠢欲动，楚留香凭借着过人的智慧和敏锐的洞察力，在蛛丝马迹中抽丝剥茧，揭开背后的阴谋。他还结识了胡铁花、姬冰雁等好友，几人一同闯荡江湖，相互扶持。同时，楚留香身边不乏红颜知己，苏蓉蓉、李红袖、宋甜儿对他倾心不已，她们在楚留香的冒险中也起到了重要作用，与他一同面对江湖中的重重危机，共同书写了一段精彩绝伦的江湖传奇。