《东方秃鹰国语》是一部动作冒险电影。越战结束后，一群美军俘虏被囚于越南战俘营。林岭东饰演的华光上校，为了营救这些俘虏，找来以高飞（洪金宝 饰）为首的雇佣兵团队。他们各怀绝技，有爆破专家、格斗高手等。团队成员起初是为了高额报酬才答应行动。在深入敌营的过程中，他们遭遇重重危机，不仅要面对越南军队的围追堵截，还要应对复杂的地形和陷阱。然而，当他们逐渐了解到战俘们的悲惨遭遇后，内心的正义被唤醒，开始不计代价地执行营救任务。最终，他们凭借着智慧和勇气，成功救出了战俘，也完成了自我救赎。