《霸王别姬粤语》以梨园师兄弟程蝶衣和段小楼的人生经历与情感纠葛为主线。程蝶衣自小被母亲切掉畸形手指后进入戏班学戏，历经严苛训练，终成名角，饰演虞姬时风华绝代。段小楼则演霸王，二人配合天衣无缝。然而，时代变迁，他们的命运也随之跌宕起伏。在特殊历史时期，段小楼为求自保，诬陷蝶衣，还在众人逼迫下与菊仙划清界限。蝶衣对段小楼的背叛痛心疾首，也对自己一直坚守的戏曲信念产生动摇。多年后，二人再唱《霸王别姬》，蝶衣终于明白了戏与人生的界限，自刎而去。影片通过他们的故事，展现了从民国到文革期间的社会变迁，以及人性在时代洪流中的挣扎与坚守。