《我回九零开火锅》围绕主角展开，主角意外回到了 90 年代。在这个物资不算丰富、商业氛围也在逐步兴起的时代，主角凭借着对未来餐饮市场的了解和记忆中火锅的独特配方，决定开一家火锅店。起初，开店面临着资金短缺、场地难找等诸多难题，但主角凭借着坚韧的毅力一一克服。随着火锅店开业，独特的口味吸引了不少食客，从最初的门可罗雀到后来的座无虚席。然而，同行的嫉妒也引来了一系列麻烦，主角凭借智慧和勇气化解。在经营过程中，主角还结识了一群志同道合的朋友，大家一起努力将火锅店越做越大，不仅成为当地的知名店铺，还开启了连锁之路，在 90 年代的商业浪潮中书写了属于自己的传奇。