《我们不是天使》故事背景设定在禁酒令时期的新奥尔良。三位越狱犯裘、奇奇和洛基来到一家即将被黑帮强占的酒吧。酒吧老板是善良的寡妇玛丽，她独自经营酒吧，却面临着巨大的困境。裘等人决定帮助玛丽保住酒吧，他们凭借着自己的智慧和勇气，与黑帮展开周旋。在这个过程中，他们与玛丽建立了深厚的感情，也逐渐改变了自己。他们虽然曾是罪犯，但内心并不坏，在守护酒吧的行动中展现出了善良和正义的一面。最终，他们成功击退黑帮，守护住了酒吧，也完成了自我救赎。