《拆弹专家》以香港为背景，主角章在山是一名拆弹专家。影片开场，一辆满载炸弹的大巴被匪徒劫持，章在山临危受命，成功拆除炸弹，救下众多乘客。然而，这只是一系列恐怖袭击的开端。恐怖组织策划在红磡海底隧道进行大规模爆炸，他们不仅在隧道内安置炸弹，还劫持人质，妄图制造混乱。章在山深入虎穴，与恐怖分子斗智斗勇。在这个过程中，他面临着亲情、友情和爱情的多重考验。他的女友因担心他的安危而与他产生矛盾，同事们也在危险的任务中面临生死抉择。最终，章在山凭借着专业技能和坚定信念，在隧道内与恐怖分子展开最后的对决，成功阻止了爆炸，拯救了无数人的生命。